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                        “四腿雞”無關稀奇有關安全

                        2012-03-22 10:25  松花江網

                          江城晚報特約評論員 苑廣闊

                         

                          長沙市民田小英3月18日在超市買了一只包裝好的冷凍雞。19日,室友做飯時發現這只雞有四條腿,田小英稱不敢食用這只雞,打算扔掉。專家表示,飼料中重金屬超標或是遺傳都有可能導致雞畸形,但四條腿的雞可以食用,對人體無害,只是感官上不太舒服。(3月21日《瀟湘晨報》)

                         

                          雞有兩條腿,這是常識,而當我們見到這只長有四條腿的雞時,只能用“驚駭”來形容自己的心情了。面對這只讓市民不敢食用、準備扔掉的“四腿雞”,有關專家表現得倒是相對淡定。專家說“四腿雞”可以食用,對人體無害,只是感官上不太舒服。

                         

                          話雖然是這么說,但是如果知道了導致雞長四條腿的原因,多數人可能就沒有專家這么淡定了。按照專家的說法,在放射性條件下、飼料中重金屬超標或者是遺傳因素,都可能導致雞的畸形。如果僅僅是遺傳因素導致雞長了四條腿還好說,但如果是前面兩種情況呢?還能說它食用后對人體無害嗎?不管是在放射性環境下長大的雞,還是重金屬含量超標的雞,恐怕都要慎言無害,更別說這是一只可能因為輻射或污染而長了四條腿的雞。

                         

                          毋庸置疑,站在食品安全的角度來說,“四腿雞”無關稀奇與觀感,但有關健康與安全。尤其是在食品安全問題層出不窮,公眾對食品安全也越來越重視、越來越關注的今天。

                         

                          不需要多么高深的科學知識,憑生活常識我們也能知道,在超市買到的這種白條雞,屬于農家散養土雞的可能性微乎其微,絕大多數都是養雞場喂養的“飼料雞”。養雞場在喂養的過程中,不但飼料可能重金屬含量超標,而且為了雞長得快,可能還會人為添加各種激素等。其安全性,實在沒有任何保障,出現“四腿雞”,自然也就奇而不怪了。

                         

                          進一步說,別說是這種人工飼養的雞了,就是一些野生動物,也因為農藥的大量使用,生存環境的改變,而產生了變異、畸形等以前很少見到的情況。早有媒體報道,現在野外經常出現兩條腿的青蛙,讓人驚奇,而據專家分析,其最大的可能就是農藥的大量使用污染了水源、環境,導致其出現了畸形和變異。

                         

                          面對這些四條腿的雞、兩條腿的青蛙,我們在看稀奇的同時,更應該關注一下其背后的真正原因。應該考慮如何避免因為環境污染或人工喂養過程中存在的違法違規行為,導致食品出現安全隱患;考慮如何更好地保障百姓菜籃子和餐桌的安全。(編輯:王曉杰)

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